Вече затворих няколко буркана! Хрупкаво кисело зеле само за 1 нощ - не повярвах, докато не опитах сама!

2 с.л. сол

3 дафинови листа

6 зърна черен пипер

1/2 л вода

Приготвяне:

1. Почистете и обелете зелето и морковите, нарежете чесъна на филийки. Поставете зеленчуците в буркан и натъпчете добре.
2. Във водата разтворете солта и захарта, добавете 9%-тен оцет, олиото, дафиновия лист и зърната черен пипер. Сложете на огъня и варете в маринатата в продължение на 5 минути, след това охладете.
3. Излейте маринатата върху зелето и поставете в хладилник за 8-10 часа. Готово!