Предлагаме ви лесна рецепта за вкусни Пълнени картофени кюфтета по селски , които можете да приготвите с прости и достъпни съставки.
Нетрадиционни хрупкави картофени кюфтенца, пълнени със смес от месо и гъби, които ще ви накарат да искате още.
Изключителна рецепта, която е подходяща както за ежедневието, така и за специални поводи! Ето необходимите продукти:
Пълнени картофени кюфтета по селски
Нуждаем се от:
- 2 яйца
- 1 кг картофи
- масло
- 1 морков
- 2 глави лук
- сол
- смлян черен пипер
- магданоз
- 5 с.л. обикновено брашно
- 1 пилешко филе
- 4-5 гъби
- 100 мл готварска сметана
- растително масло
- 100 г сирене/кашкавал
За соса:
- 4 с.л.
Процедура:
Счупете яйцата в купа и ги разбийте с вилица.
Нарежете обелените и измити картофи на кубчета.
Сложете картофите в тенджера, залейте с вода, добавете сол и варете, докато омекнат .
Разтопете маслото в тиган.
Добавете 1 нарязана на кубчета глава лук и запържете до златисто кафяво.
Настържете едро обелените моркови, добавете ги към лука и разбъркайте .
Снимка: YouTube
Посолете, подправете и разбъркайте зеленчуковата смес.
Сложете сварените картофи в купа и ги намачкайте.
Добавете сместа от пържени зеленчуци , нарязания магданоз, разбитите яйца и разбъркайте добре.
Снимка: YouTube
След това добавете брашното към сместа и разбъркайте.
Снимка: YouTube
Разтопете маслото в тиган, добавете нарязания на кубчета лук и запържете.
Разрежете пилешкото филе хоризонтално наполовина и нарежете на кубчета .
Добавете нарязаното парче месо в тигана и разбъркайте.
Снимка: YouTube
Добавете нарязаните на кубчета гъби, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.
Посолете, подправете и разбъркайте сместа .
Изсипете сметаната, разбъркайте и запържете за кратко.
Прехвърлете готовата смес в отделна купа, добавете настърганото сирене и разбъркайте с вилица.
Поръсете работната повърхност с брашно, разпределете картофената смес върху нея с лъжица и оформете кюфте (с продълговата форма).
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Поставете сместа с гъби в центъра, затворете кюфтето и я оформете.
Загрейте олиото в тиган, добавете кюфтетата и ги запържете до златисто кафяво от двете страни.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Междувременно пригответе соса: добавете сметаната в малка купа.
Добавете малко нарязан лук.
Притиснете чесъна в соса.
След това добавете нарязан копър, сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно.
Можем да поднесем вкусните картофени кюфтета с приготвения сос.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Пожелаваме ви добър апетит!
