Предлагаме ви рецепта за десерт от "златните" години, приготвен с 5 съставки.
Ако ви липсва онзи истински, автентичен вкус от детството ви, Снежни топки е десертът, който търсите! Това не е просто обикновен десерт, а символ на топлина, простота и любов от кухнята на баба.
Въпреки че изглежда сложно, Снежните топки са истинско чудо, тъй като се приготвят само с 5 съставки, които вероятно вече имате в кухнята си. Тази рецепта доказва, че съвършенството не изисква часове готвене или сложни техники.
Приготвянето е бързо, а крайният резултат? Няма човек, който да не ги обича! Тази рецепта гарантира успех, дори и да сте начинаещ. Ето необходимите продукти за уникалния Десерт Снежни топки :
Снимка: YouTube
Десерт Снежни топки
Съставки:
- 1 л прясно мляко
- 4 яйца
- 6 супени лъжици захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 2 супени лъжици брашно
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете млякото в тенджера и включете котлона на средна температура.
Докато млякото се загрява, разбийте белтъците на сняг. Точно когато млякото започне да кипи, белтъците ще станат твърди.
Снимка: YouTube
Намалете котлона на най-ниската степен и с помощта на лъжица за сладолед (или обикновена супена лъжица) гребнете от белтъците топки и ги пуснете внимателно във врящото мляко.
Снимка: YouTube
Когато започнат да се надигат, обърнете ги, за да се сварят от другата страна.
Извадете готовите "снежни топки" с решетъчна лъжица и ги подредете в чинии за сервиране. Свалете млякото от котлона.
Добавете захарта и ваниловата захар към жълтъците и разбийте добре, докато започнат да се разпенват. Добавете две супени лъжици брашно. Разбъркайте ги внимателно първо с лъжица, след това с миксер.
Изсипете две супени лъжици топло мляко в получената смес, след което разбъркайте с лъжица, докато се смеси.
Върнете млякото на котлона, намалете го на слаб огън и, като бъркате непрекъснато, внимателно добавете разбитите жълтъци. Продължете да бъркате, докато кремът достигнете желаната консистенция.
Снимка: YouTube
След като кремът е готов, излейте го в подходяща чиния, а отгоре поставете внимателно снежните топки от белтъци и ги оставете да се охладят добре. Добър апетит!
Снимка: YouTube
Поръсете с настърган шоколад за разкош или украсете по ваше желание!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Трикове за перфектни снежни топки
Въпреки че рецептата е проста, за да усетите истинския вкус на бабината кухня, трябва да обърнете внимание на детайлите. За перфектен крем, ключът е температурата: когато извадите млякото, не забравяйте да изчакате 30 секунди, преди да започнете да наливате разбитите жълтъци. По този начин ще предотвратите преждевременното им сваряване. Запомнете: винаги горещо до горещо, никога кипване!
Ако искате по-луксозен ванилов вкус, използвайте ванилови шушулки вместо ванилов прах. Добавете ги към млякото, докато то се загрява.
Ако кремът се пресече, не се паникьосвайте - добавете малко студено мляко и разбъркайте енергично.
