Отлично вдъхновение за обяд от голяма порция месо. Ястията на фурна са перфектна идея за използване на „обрезките“ от месо, в случая - свинско.
Това е стара рецепта за вкусен месен деликатес, изпитана от поколения.
Можете да използвате различни видове месо за приготвянето - врат, корем, бут, плешка или дори микс от различни видове месо .
Можете да сервирате печеното с гарнитура по ваш избор, като например ориз, картофено пюре, варени картофи или дори паста.
Вижте цялата рецепта за Свинско печено по стара моравска рецепта :
Свинско печено по стара моравска рецепта
Нуждаем се от:
- 1000 г свински врат (може и плешка, корем, бут...)
- 4-5 бр.
Освен това:
- Гарнитура - картофено пюре, ориз, паста...
Процедура:
Можете да приготвите свинско печено от врата, плешката и корема, но е най-добре да използвате така наречените обрезки. Например, когато правите пържоли у дома и ги изрязвате, така че да остане само хубаво месо върху котлета, остатъците (т.е. обрезките) са идеални за приготвяне на печено месо.
Най-доброто месо е това, което има слой мазнина, за да може да се „пържи“.
И така, нарязваме месото на по-малки парчета - кубчета.
Снимка: pixabay
Поставете месото в тава за печене, която е намазана с олио.
Добавете мазнина в зависимост от това колко мазно е месото, посолете, подправете, разбъркайте и сложете в гореща фурна за около 10 минути .
Междувременно, нарежете голямо количество лук и смелете (нарежете) много чесън (може и цяла глава).
Снимка: pixabay
Извадете печеното месо от фурната и го залейте с малко вода .
Снимка: pixabay
Добавете също горчица, лука и чесъна.
.jpg)
Снимка: pixabay
Разбъркайте, покрийте с фолио и печете на 160°C за 1,5 часа, в зависимост от количеството месо.
Когато месото е готово, го допечете открито за около 30 минути на 200°C.
Приготвеното по този начин месо може да се сервира веднага с картофи, зеленчуци, кнедли и задушено зеле.
.jpg)
Снимка: pixabay
Пожелаваме ви добър апетит! :-)
