Има много неща, които да обичате в цитрусовите плодове. Те имат ярък, сладък вкус, който освежава много ястия - от солени салати до десерти от фурната.
И макар че всички видове цитрусови плодове заслужават място във вашата диета, един се откроява по-специално. Можете ли да познаете кой е? Прочетете, за да разберете кой е най-добрият цитрусов плод според регистриран диетолог и защо е толкова добър.
Най-здравословният цитрусов плод
Що се отнася до цитрусовите плодове, портокалите са на първо място, казва регистрираният диетолог Кристен Карли. Преди всичко, „портокалите и 100% портокаловият сок са изключително богати на витамин С, повече от ябълките, лимоните и ягодите, което ги прави един от най-достъпните източници на това хранително вещество“, обяснява Карли.
Това е важно, защото витамин С е мощен антиоксидант и е особено важен за имунната система. Освен това тялото не може да го произвежда самостоятелно, така че трябва да се приема чрез храната, включително плодове като портокали.
Съвет: яжте и кората - витамин С също се съдържа в кората.
Портокалите съдържат и хесперидин, растително съединение, което се намира в цитрусовите плодове. То действа като антиоксидант и помага за предпазване на клетките от оксидативен стрес. Може също да помогне за регулиране на кръвното налягане и холестерола, което е важно за здравето на сърцето, както и за намаляване на възпалението в нервната система.
И накрая, портокалите са богати на фолат, т.е. витамин B9.
- Този водоразтворим витамин играе ключова роля в растежа и развитието на клетките, особено по време на бременност - казва Карли.
Също така допринася за здравето на сърцето при възрастни. Един среден портокал осигурява около 6% от дневните нужди, докато чаша портокалов сок (около 240 мл) осигурява около 15%.
Снимка: Pixabay
Как да ядем портокали?
Като най-здравословен цитрусов плод, портокалите заслужават място във вашата фруктиера. Те са чудесни сами по себе си, но има и креативни начини да ги включите в диетата си:
- В дресинги
Портокаловият сок може да замести оцета или лимона в домашно приготвените дресинги за салата или да се комбинира с тях. Той добавя естествена сладост и освежаващ вкус.
- В смутита
Добавете резенчета портокал или сок към смути заедно с манго, ананас и банан. Може да се комбинира и с кокосово мляко и кисело мляко за кремообразна напитка.
- С тъмен шоколад
Потопете резенчетата портокал в разтопен тъмен шоколад, поръсете с кокос или орехи и оставете да стегнат в хладилник.
Снимка: Pixabay
- В салати
Портокалът придава свежест на плодовите салати, а може да се комбинира и в солени салати, например с пилешко месо и джинджифил.
