Мечтата на всяка жена - да се храни без ограничения, включително и с тестени изделия, а да не наддава и грам на тегло!
Е, с рецептата от нашата читателка Валентина тази мечта се превръща в реалност! Нещо повече, самата тя споделя че спазва този режим от 2 месеца и през това време е отслабнала със 17 кг.
„Вече 2 месеца съм на тази диета. Отслабнах с повече от 17 кг.
Тя каза, че има няколко рецепти, които често приготвя за тази диета, сред тях и този богат на протеини, подходящ за диети хляб е една от тях. Чудесен е за хора с глутенови алергии или на кето диета. Ето какво ще ви е необходимо за нейното Безглутеново протеиново хлебче :
Безглутеново протеиново хлебче
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- 2 супени лъжици семена от чиа,
- 4 супени лъжици овесени ядки,
- 100 мл вряла вода,
- 250 г белтъци (1 белтък тежи средно 25-30 г),
- 1 равна чаена лъжичка сол,
- 100 г смляно ленено семе.
- За поръсване отгоре: сусамови семена, ленени семена, овесени ядки..
ПРОЦЕДУРА:
Изсипете лененото семе и овесените ядки в дълбока купа, разбъркайте ги и залейте с половин чаша гореща вода.
Снимка: youtube
Снимка: youtube
Оставете ги да престоят половин час, докато набъбнат и омекнат. През това време измерете белтъците.
В едно средно голямо яйце белтъкът тежи приблизително 25 г, а в по-големите яйца - 30 г. В зависимост от размера им ще ви трябват приблизително 7-10 яйца, но е най-добре да ги претеглите, тъй като за тази рецепта са ви необходими 250 г белтъци.
Изсипете ги в по-дълбока купа, добавете малка плоска чаена лъжичка сол и разбийте до образуване на пяна за 6-8 минути или толкова дълго, колкото е необходимо, за да се получат твърди върхове (в зависимост от възможностите на миксера).
След това добавете 100 г смляно ленено семе, както и набъбналите семена от чиа, смесени с овесени ядки (трябва да са попили напълно течността). Разбъркайте бавно с лъжица или кухненска шпатула, докато съставките станат гладки.
Снимка: youtube
Сместа трябва все още да е бълбукаща и ефирна, за да е мек хлябът. Пригответе по-малка тава за печене или форма (моята е 15х20 см), леко намажете дъното и стените и я постелете с хартия за печене. Можете да използвате и по-тясна, за да получите по-висок хляб.
Снимка: youtube
Изсипете цялата смес в тавата за печене, разпределете равномерно, така че да няма празнини, и я заравнете. Включете фурната да загрее на 180 градуса. Поръсете отгоре с овесени ядки, сусамови семена и ленени семена. Загладете горната част с шпатула, така че семената да залепнат.
Печете в горещата фурна за приблизително 30-35 минути, в зависимост от избраната тава (дебелината на хляба).
Снимка: youtube
След това изключете фурната и оставете хляба вътре за още 15-20 минути.
Снимка: youtube
Снимка: youtube
Извадете върху решетка, за да се охлади, след което сервирайте.
Снимка: youtube
Да ви е сладко!
