Ако обичате млечни десерти, но цените в магазините вече ви се струват прекалени, тази рецепта ще ви стане любима. Домашният чийз крем се приготвя само за няколко минути, излиза много по-евтино от купешкия вариант и има онзи нежен, кремообразен вкус, който децата обожават.
Най-хубавото е, че знаете точно какво има вътре – без излишни добавки, без консерванти и с толкова захар, колкото сами решите да сложите.
Рецептата е чудесна за семейства с деца, защото от посочените продукти се получава сериозно количество крем, а приготвянето отнема около 5 минути. Ето необходимите продукти:
Домашен чийз крем
Необходими продукти:
- 500 г фина извара или кремообразна извара
- 500 мл сметана за разбиване
- 2–3 пакетчета ванилова захар
- 1 с.л. лимонов сок – по желание
- плодове за украса – по желание
Как се приготвя:
Сложете фината извара в дълбока купа. Добавете ваниловата захар и лимоновия сок, ако използвате. Разбъркайте добре, докато сместа стане гладка и кремообразна.
В отделна купа разбийте сметаната до пухкава и стабилна консистенция. Не я пребивайте прекалено, за да не се пресече.
След това внимателно добавете разбитата сметана към изварата. Разбърквайте с шпатула или лъжица с бавни движения, за да остане кремът въздушен и лек.
Разпределете готовия десерт в чаши, купички или бурканчета. По желание украсете с пресни плодове. Оставете в хладилник поне за 2 часа, за да стегне и да стане още по-вкусен.
Идеи за различни вкусове
Този домашен млечен десерт може лесно да се променя според вкуса на семейството. Ако искате шоколадов вариант, добавете 2 супени лъжици какао или малко разтопен шоколад.
За ягодов крем пасирайте около 100 г ягоди и ги разбъркайте с готовата смес. Може да направите същото и с манго, малини, банан или друг любим плод.
За още по-богат вкус може да добавите кокосови стърготини, смлени ядки, настърган шоколад или малко мед. Ако обичате по-сладък крем, добавете пудра захар на вкус.
Снимка: YouTube
Двуцветен десерт с бисквити и плодове
Особено ефектен вариант е да приготвите двуцветен десерт в голяма купа. Разделете крема на две части. Едната оставете бяла, а към другата добавете какао или шоколадов прах.
На дъното на купа наредете бишкоти, чаени бисквити или маслени бисквити. По желание може леко да ги потопите в какао, прясно мляко или сладък сироп.
След това сложете слой от белия крем, отново ред бисквити и завършете с шоколадовия крем. Отгоре украсете с пресни ягоди, настърган шоколад, какао или ядки.
Оставете десерта в хладилник, за да омекнат бисквитите и вкусовете да се смесят. Получава се лесна домашна сладост, която изглежда празнично, но се прави с минимални усилия.
Снимка: YouTube
Колко време може да се съхранява
Домашният „Прибиначик“ е най-вкусен добре охладен. Може да го съхранявате в хладилник до 3 дни, най-добре в затворен съд или покрит с фолио.
Ако го приготвяте за деца, може да намалите количеството захар и да подсладите част от крема с плодове. Така десертът става по-лек, по-свеж и подходящ за всекидневна следобедна закуска.
Малък трик за по-пухкав крем
За да стане десертът наистина нежен, продуктите трябва да бъдат добре охладени. Сметаната се разбива най-лесно, когато е студена, а изварата е добре да бъде фина и без зърниста структура.
Ако изварата не е достатъчно гладка, може предварително да я пасирате за кратко с пасатор. Така кремът ще стане още по-близък до купешкия млечен десерт, но с домашен вкус и по-добър състав.
Тази рецепта е доказателство, че понякога най-любимите десерти могат да се направят у дома по-лесно, по-евтино и дори по-вкусно.
