Бишкотена торта с целувки
За блата: 450 г бишкбти, 6 броя целувки, 6 броя ореховки, шоколад - за гарниране отгоре, малко прясно мляко - за напояване на бишкотите. За крема: 200 г краве масло, 200 г пудра захар, 50 г какао, 100 г шоколад, 100 мл прясно мляко, 2 жълтъка, 2 праха ванилия, 2 супени лъжици ром.
На блата: Бишкотите се потопяват леко в прясното мляко (това става при нареждането на тортата). Целувките и ореховките се натрошават (също при нареждането). На крема: Маслото се разбива със захарта до побеляване. Смесват се какаото, млякото и шоколадът и се варят до сгъстяване. След като изстине, сместа се прибавя към разбитото масло при непрекъснато бъркане. Прибавят се жълтъците един по един, ванилията и ромът.
Нареждането на тортата става по следния начин: В тортена форма, застлана с хартия, се нарежда един ред бишкоти, потопени леко в прясно мляко, отгоре се намазва крем, натрошават се целувки и ореховки и отгоре върху тях се намазва пак крем, пак бишкоти, целувки, ореховки, крем - до свършване на продуктите. Тортата престоява 24 часа във формата. Отгоре се гарнира с настърган шоколад.
