Тези хлебни пръчици със сирене ухаят на домашен уют, идеални са за всеки повод.
Мекото им тесто и богатият пълнеж от сирене ги правят неустоими, а приготвянето е лесно и приятно.
Следвайте тази рецепта, за да създадете вкусна закуска, която ще спечели всички. Ето какво ви е необходимо за рецептата:
Пухкави хлебни пръчици със сирене
Продукти:
За тестото:
- 20 г прясна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 400 мл хладка вода
- 600 г брашно
- 2 чаени лъжички сол
- 1 супена лъжица олио (за месене)
- олио за пържене
За плънката:
- 200 г бяло сирене (ситно настъргано) 2 супени лъжици
- кисело мляко
Приготвяне:
1. Разтворете маята в дълбока купа, добавете захарта и хладката вода и разбъркайте, докато маята се разтвори напълно.
2.
3. Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете на топло място да ферментира за около час или докато удвои обема си.
4. След втасване, внимателно омесете тестото, за да освободите въздуха. С намазнени ръце го разделете на 13 равни топки и ги поставете върху намазнена повърхност.
5. С длан приплескайте всяка топка, за да се оформи кръг. В средата поставете чаена лъжичка от плънката, приготвена чрез смесване на сиренето и киселото мляко.
Снимка: YouTube
Сгънете краищата на тестото от двете страни към средата, след което го навийте на руло, за да запазите пълнежа вътре.
6. Загрейте олио в дълбок тиган на среден огън (степен на котлона 6-7). Изпържете пръчиците от двете страни до златисто кафяво.
Снимка: YouTube
7. Извадете готовите пръчици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло. Сервирайте топли.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Тези пирошки са идеални за консумация с чаша кисело мляко или като лека закуска през деня. Добър апетит!
