Рецепти за гофрети

125 г Брашно
1 щипка Сол
2 жълтъка
1/2 пак. суха Мая
150 мл. леко топло Мляко
65 г меко Масло
1 Ванилия
50 г Захар

Всички продукти се омесват на гладко тесто, което се покрива и се оставя на топло около 45-60 мин да втаса.
През това време:
2 белтъка и 1 Ванилия се бият на твърд сняг и се добавят внимателно към втасалото тесто.
Пекат се (около 8 парчета излизат) в автомат за Гофрети и се поръсват с пудра захар.