Вкусни банички за събота сутрин

продукти:
1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно още 1/2 ч.ч., ако тестото е меко
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол
50 г масло
1 бр. яйце за намазване
По желание:
кашкавал
колбас - салам, шунка

 приготвяне:
Всички продукти, без яйцето и маслото, се смесват и се омесва тесто. Разделя се на 10 парчета, които се оформят на топчета - без да се разплескват. Редят се в намаслена и набрашнена тава. Мажат се с разбитото яйце и в средата на всяко се слага по едно парченце масло. По желание могат да се поръсят с настърган кашкавал. Сиренките се пекат в силна фурна на 250 С за около 20 минути.