Защо е полезен зародишът от пшеница

Витамин Е – в зародиша има доста от този важен витамин, който действа като мощен антиоксидант, предпазващ самия зародиш от гранясване. защитава клетките от свободните радикали. Свободните радикали, както е известно, освен че са отговорни до голяма степен за стареенето, играят роля и в акумулирането на плаки в артериите (т.н. атеросклероза). Витамин Е играе важна роля и в детоксикацията на черния дроб, при доброто функциониране на имунната система, както и в контрола на кръвната захар.