Защо е полезен зародишът от пшеница

Поради високия си мастен и антиоксидантен състав, пшеничният зародиш се разваля сравнително бързо при излагане на въздух и гранясва при смилане. Ето защо е важно, след първото отваряне на опаковката, да го съхранявате в хладилника в малки стъклени бурканчета (пластмасовите съдове и полиетиленовите пликчета не са здравословна алтернатива).

Следете и срока на годност на опаковките на пшеничния зародиш в магазина. Поради високото си съдържание на полезни мазнини, той гранясва бързо.