Да, най-полезни са сурови, но печени в тесто са просто божествени! Още първата хапка направо ти взима акъла! (Видео)

150 гр. извара

3 ябълки

4 ч.л. стафиди

1-2 с.л. лимонов сок

3 ч.л. захар

щипка сол

канела на вкус

пудра захар на вкус

Приготвяне:

1. Измийте стафидите и ги залейте с вряла вода, излейте водата и накиснете стафидите в чай ​​или алкохол.
2. Пресейте брашното, добавете го към охладеното масло и стрийте ръце, докато се получат трохи. Добавете стритата през сито извара, щипка сол и омесете тестото. Пъхнете го в хладилника.
3. Докато тестото се охлажда, обелете ябълките, отстранете сърцевината. Поръсете ги с лимонов сок и ги сварете в малко вода в продължение на 5 минути. Към водата също може да добавите малко лимонов сок. Извадете ябълките и ги оставете да изсъхнат.
4. Разделете тестото на 3 части и разточете всяка на кръгла кора. В центъра сложете по една ябълка, напълнете я със стафиди и поръсете със захар. Съберете краищата на тестото като торбичка и намажете повърхността на тестото с разбито яйце.
5. Покрийте тавичка с хартя за печене и сложете отгоре ябълките. Пъхнете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 25-30 минути.
6. Преди да сервирате, поръсете десерта с пудра захар и канела.