Запеканка с кашкавален сос

Варете в леко солена вода (6 - 8 мин) зелето и нарязаните на кубчета моркови, докато поомекнат.
В тенджерка поставете млякото, сметаната, брашното и маслото и оставете да заври, като разбърквате, за да не загори. Добавете босилека.
Отцедете зелките и морковите, сложете до в тавичка и залейте със соса от тенджерата.
Поръсете с настърган кашкавал и запечете в загрята фурна, докато хване коричка (2 - 3 мин).
По желание можете да замените брюкселското зеле с броколи, карфиол или кашкавала - с пермезан.