Златисти пилешки филенца

Белтъкът (2 бр) се разбива на пяна. Прибавят се пшеничното нишесте (4 с.л.) и подправките. Панировъчната смес се разбива, докато стане еднородна. В нея се овалват филетата (600 г) и се пържат за кратко в горещото олио от всички страни. Изваждат се с решетъчна лъжица и се слагат в тава върху готварско фолио. Намазват се отгоре с останалата панировъчна смес и се пекат до пълна готовност. Поднасят се топли с шайби домат и салата според сезона.
Съвет: За да станат още по-златни вашите филенца, можете да добавите към панировъчната смес и малко куркума.