Какво да сготвя набързо с картофи

7-8 едри картофа
Сол
1 ч.ч. вода
Кашкавал (около 100 грама)

Картофите се обелват и нарязват на шайби с дебелина около половин сантиметър. Разпределят се в намазана с мазнина тава, поливат се с водата, посоляват се и са готови за печене. Пекат се на 200 – 220 C◦ (фурна с вентилатор) - до покафеняване (аз ги харесвам не много запечени :). Фурната се изключва. Настъргва се отгоре кашкавалът и картофките се поставят отново за около 5 минути за да се затопи. Гарнират се с шарена сол или стрък магданоз, а може и с леко запържени кръгчета от кренвирш.