Лятно предястие с домати и сирене

Пиперките се почистват от семките и се настъргват или нарязват на много ситни парченца. Сиренето също се настъргва. Чесънът се счуква и се прибавя към сиренето и пиперките. От доматите се отрязва по едно резенче хоризонтално над средата във вид на капаче, издълбава се месестата им вътрешност, която се нарязва на ситно и се прибавя към сместа от сиренето и пиперките. Добавят се също нарязаният на ситно копър и олиото и се разбърква. С получената смес се напълват доматите и се украсяват с разтопеното масло, резенчета маслини, стръкче копър или според фантазията! Върху готовите домати може да похлупите капачетата им преди поднасянето.