Лесни пролетни ястия

1 връзка магданоз
1/2 връзка зелен лук
1 лимон
2-3 с. л. олио
2-3 твърдо сварени яйца

 Лукът и магданозът се измиват.
• Подсушават се с кухненско руло.
• Нарязват се на много дребно.
• Прехвърлят се в купа.
• Посоляват се.
• Магданозът и лукът се оставят да престоят 10-15 минути.
• В това време лимонът се обелва, почиства от семките и нарязва на кубчета.
• Яйцата се нарязват на филийки или резени.
• Магданозът и лукът се поливат с олио и се разбъркват.
• Прехвърля се в чиния за сервиране.
• Отгоре се поръсва с лимона и яйцата.
• Магданозената салата с варени яйца и лимон се поднася веднага.