Мразя извара, затова не бях опитвала чийзкейк. Накрая кака ме нави: не знам какво беше слагала в крема, но едвам спрях на третото парче!

Съставки:

8 с.л. захар

4 яйца

125 гр. масло

300 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. какао

500 гр. фина извара

40 гр. нишесте

1 щипка ванилия

1/2 чаша заквасена сметана

380 гр. карамелизирано кондензирано мляко (от руските магазини)

40 гр. безсолни фъстъци

3 с.л. мед

Приготвяне:

1. В купа изсипете брашното, добавете размекнатото масло, 4 супени лъжици захар, какаото, бакпулвера. Първо смесете всички съставки с вилица, след това добавете 1 яйце и омесете с ръцете тестото. Увийте го с фолио и пъхнете в хладилника, докато приготвите плънката.
2. Смесете изварата с ванилията и нишестето. Разбийте 3 яйца с останалата захар, след това добавете сметаната и смесете с изварената маса. Плънката е готова.
3. Разстелете тестото върху намазана с олио форма или тава с диаметър 22 см. Оформете борд.
4. Поставете в средата изварения крем и пъхнете формата във фурната за 50 минути, като я загреете предварително до 180 градуса.
5. Запечете ядките, колкото да се изсушат, във фурната, след това ги потопете в разтопения на водна баня мед. Оставете чийзкейка леко да се охлади, след това намажете отгоре кондензираното мляко и гарнирайте с ядки.