Най-новото чудо, по което направо ще полудеете: Миксер мекици - забъркват се с миксер, а се оформят с лъжица. Няма по-лесни!

В купа поставете пресятото брашно, яйцата и другите съставки. С миксер разбийте добре сместа, покрийте съда и оставете тестото да втасва 30 минути. След като хубаво се надигне, с миксер отново го разбъркайте и пак го оставете да втаса. След двайсетина минути с голяма лъжица, която предварително сте потопили в олио, гребнете от тестото и пуснете в сгорещеното олио. Изпържете мекиците от двете страни, докато хубавичко се зачервят. Още топли веднага ги поръсете с пудра захар. Забележка:
Не се притеснявайте, тестото е доста лепкаво и течно, затова лъжицата трябва хубаво да се потопи в мазнина. Мекиците по тази рецепта стават много меки и хрупкави.