Наредиха се на опашка пред кухнята с чиниите - такова ухание се разнесе, като отворих фурната! Най-обикновено кексче, а какъв ефект!

200 гр. пудра захар

3 яйца

2 чаши брашно

2 ч.л. ванилена захар

15 гр. настъргана лимонена кора

2 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сол

лимонов сок на вкус

Приготвяне:

1. Разбийте размекнатото масло с миксер 5 минути до пухкава бяла маса. Добавете 150 грама пудра захар, яйцата, солта, ваниловата захар, 1 супена лъжица сок и настъргана кора от лимон. Разбъркайте хубаво.
2. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера. Добавете го на части към другата смес, като разбърквате непрекъснато. Сложете тестото във форма, предварително намазана с масло.
3. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. Проверете готовността с клечка, т.к. фурните са различни.
4. Към останалата пудра захар постепенно добавете една чаена лъжичка лимонов сок. Разбъркайте старателно. След като се навлажни цялата захар, залейте с получената глазура кекса.