Как да си направим домашна моцарела

Първото, което трябва да знаете е, че най-вкусната и добра моцарела се прави от биволско мляко. Ако все пак не можете да си набавите такова мляко, то може да заложите и на краве мляко.

Не е много сложно да си направите моцарела, вижте какви са необходимите продукти: Два литра прясно нехомогенизирано, неварено мляко, ¼ ч.ч хладка вода, 1 ½ ч.л. лимонена киселина, 2 мл мая за сирене, ¼ ч.л. сол по желание.