Какво да сготвя набързо за вечеря за цялата работна седмица

5-6 сварени средно големи картофа
50 гр.шунка
1/2 кутия царевица
100 мл.течна готварска сметана
2 яйца
50 гр сирене
черен пипер
копър
масло

Нарязваме картофите и шунката на кубчета . Поставяме ги в тавичка, която предварително сме намазали с масло. Слагаме царевицата и натрошеното сирене в тавичката. Поръсваме всичко с черен пипер и ситно нарязан копър. Заливаме със сметаната, към която за повече сочност може да прибавим и малко прясно мляко. Чукваме две яйца и запичаме във фурната до готовност на яйцата.