Какво да сготвим набързо от понеделник до петък

1 пилешко филе - 500 гр., 1 малка кофичка заквасена сметана, 2-3 щипки естрагон, сол на вкус, маргарин за пържене.Нарязваме месото на тънки /около 1 пръст/ ивички.

В нагорещения маргарин ги запържваме до златисто. В отделен съд разбъркваме сметаната и я изсипваме в тигана при месото, посоляваме, прибавяме естрагона, намаляваме силата на огъна и оставяме ястието да поври докато сместаната се посгъсти .
За гарнитура се препоръчват картофи-соте, които стават много бързо и вкусно .
Сварени картофи се запържват за около 5 мин. в маргарин или масло. Поръсват се с копър. Сервират се топли към пилето.