Какво да сготвя в неделя за закуска,обед и вечеря

1 глава лук
2-3 бр. моркови
200 г арпаджик
200 г гъби
1/2 ч.ч. ориз
3-4 бр. картофи
2 бр. домати
сол
черен пипер
олио
магданоз

В олио се задушават ситно нарязаните лук и моркови. Като омекнат се се прибавят арпаджикът, гъбите, сол, черен пипер и 1 ч.ч. вода. След 10 минути се прибавят оризът и картофите нарязани на кубчета, а след още 10 минути се слагат нарязаните домати. Изсипва се в тава, поръсва се с магданоз и се пече.