Постни доматени кюфтенца

Доматите се обелват, нарязват се на ситно и леко се изстискват. В дълбок съд се смесват настъргания лук, джоджена, захарта, солта, черния пипер, доматите и брашното. От брашното се добавят 2-3 ч.ч. и после колкото е необходимо за да се получи гъста смес, от която да могат да се оформят с лъжица кюфтета. Количеството зависи от това, колко са сочни доматите. Разбърква се добре, докато се получи еднородна маса. Олиото се сгорещява в тиган. Взема се с лъжица от сместа, оформят се кюфтенца и се пържат.