Пресни картофки вкусни рецепти

1 кг пресни картофи
125 мл олио
500 мл зеленчуков бульон
150 г краве сирене
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Картофите се остъргват и се измиват.
• Слагат се в кипящ бульон.
• Варят се 10 минути.
• Отцеждат се.
• В дълбок тиган се сгорещява мазнината.
• Пържат се 1/3 от картофите, докато хванат коричка.
• Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят в купа с капак.
• Поръсват се с част от настърганото сирене и счукан черен пипер.
• Захлупват се с капак.
• По същия начин се изпържват и се наръсват останалите картофи.
• След изпържването, за аромат, картофите може да се полеят с разтопено краве масло.
• Поднасят се със зелена салата, смесена с пресен лук и магданоз.