Пълнени чушки

вход през zajenata.bg
Пълнени чушки
admin
Добавена от: admin
38861
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

700 г свинско месо за кайма
1 кг пресни чушки
150 г ориз
1 ч.л. сол
щипка червен пипер
щипка индийско орехче
няколко листа пресен риган
1 червен домат
1 морков
2-3 листа пресен босилек
1 глава кромид лук
150 г брашно
1 яйце
300 мл кисело мляко

Месото се измива и смила в кухненски робот или машинка за мелене на месо. Оризът се накисва в купичка с вода. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Каймата се слага в пластмасова купа. Добавя се нарязаният лук, оризът, добре отцеден от водата и морковът, настърган на ренде. Поръсва се сол, червен пипер, индйско орехче, листата риган и босилек, нарязани на ситно. Каймата се омесва много добре, покрива се с прозрачно фолио и се оставя за 10 минути да се овкуси. През това време се измиват чушките и се изтърбушват. На дъното на пръстен гювеч или йенска тавичка се разпределя 1 натърган домат. Пиперките се пълнят с овкусено мляно месо с помощта на малка лъжичка. Готовите чушки се топват в брашно и се подреждат в съда. Налива се 600 мл вода и 50 мл олио. Ястието се похлупва и се слага за печене на 200 градуса 70- 80 минути. Когато е готово, се изключва и се маха капакът. Гозбата се оставя да къкри във фурната. След като изстине /около час, час и половина/, се изважда съдът и яденето се застройва. В дълбока купа се разбива яйцето с 300 мл кисело мляко. Взема се черпак от соса и се прибавя към яйчената смес. Бърка се непрекъснато с бъркалката. Пак се гребва от соса и се прибавя към купата с яйчената смес. Продължава бъркането. Готовата застройка се излива обратно в гювеча. Хваща се гювечът с две ръце за страничните ушички и се разклаща. В порция се сервират по 2 или 3 чушки. Поливат се със застроен сос.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft