Ризото с аспержи и грах

Добавена от: admin

17 Май 2012

5197

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Вегетариански

Ризото с аспержи и грах

свързани рецепти

Вегетариански Ризото с аспержи

Вегетариански Ризото с аспержи и тиквички

Вегетариански Ризото с диви гъби

Гювечета Гювече с картофи, грах и топено сирене

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

320 г ориз
2 лъжици зехтин
60 г масло
120 г тиквички
120 г грах
60 г аспержи
250 г домати
1/2 л горещ пилешки бульон
60 г настърган пармезан (или ементал)
черен пипер
сол
90 г лук

Изпържваме ситно нарязания лук в олиото, прибавяме нарязаните на парченца тиквички, пресния или замразен грах, ситно нарязаните сурови аспержи и задушаваме няколко минути. Добавяме попарените, обелени и ситно нарязани домати и задушаваме под похлупак 5 минути. Слагаме ориза, бульона, сол, черен пипер и задушаваме до омекване. Малко преди края добавяме маслото н сиренето, изчакваме да се стопят, снемаме от огъня и поднасяме. Поднасяме останалото настъргано сирене в отделна чинийка към ястието. Ризотото може да се приготви и с друг вид зеленчуци.