Сироп от рози

Розите се почистват от жълтата им част
Листата на розите се разтриват с ръце.
Заливат се с вода да се покрият и се варят, докато листата поомекнат.
Слага се захарта.
Ври до леко сгъстяване.
Прецежда се през цедка и платно, за да се отстрани цветът.
Сиропът се вари още малко.
Ръси се лимонената киселина или сок от 1/2 лимон.

Забележка. Към изцедените листа от розите може да се остави малко от сиропа.
Получава се вкусна плънка за палачинки.