Какво да сготвя за цяла седмица за вечеря

3 скумрии(може и без глави)
1 малък стрък праз
2-3 кисели краставички
2-3 кисели моркова(може и пресен)
200гр грах
300гр доматен сок
100гр вода
10-15 маслини
5 с.л олио
1 ч.л пикантина
черен пипер на зърна
дафинов лист

Изчистената риба се нарязва на порции. Грахът и морковите (само ако са пресни или замразени) се сваряват предварително.
В тавичка се слагат всички продукти и накрая се нарежда рибата. Маслините се слагат цели. Пече се в умерена фурна, докато се сварят добре зеленчуците и самият сос се сгъсти.