Какво да сготвим набързо за вечеря за цяла седмица

* 2 бр. риби скумрии
* 1 глава лук
* 1 бр. морков
* 1/3 ч.ч. грах
* 1 бр. червена чушка
* 2-3 бр. кисели краставички
* 300 мл доматен сок
* 3-4 с.л. олио
* 2 с.л. брашно
* сол, щипка черен пипер, 1 дафинов лист

Лукът се нарязва на едро, задушава се в олио заедно с нарязания на тънки шайби морков. Налива се доматения сок и се добавят нарязаната на ивички чушка, киселите краставички - на тънки парчета, и граха. Долива се около 1 л вода. След около 20 минути се слагат скумриите, нарязани на едри шайби, и подправките. Когато рибата е готова (необходими са й приблизително 10 минути), се добавя размитото с вода брашно.