Този плодов сладкиш е много мек, като памук, порьозен като пяна и ухае вълшебно, пълен е с различни плодове и малко ядки (може и да ги пропуснете, ако нямате). Пригответе го и няма да се сетите за торти повече! Наистина нищо не му липсва, а най-хубавото е, че всеки път може да слагате различни плодове и да получавате малко по-различен вкус.
Сладкишът е най-добре да се приготви с прясно нарязани плодове, но когато не е сезонът им, можете да използвате и сушени плодове, предварително накиснати в сок или ром (по желание), след което отцедени.
По същество това е обикновен старомоден сладкиш, много известен и често срещан в нашата кухня, но винаги е хубаво, когато се върнем към тези прости, но вкусни рецепти, които са любими на всички.
Ето продуктите за фантастичната Старомодна плодова пита :
Старомодна плодова пита
Продукти:
- 6 яйца,
- 200 г захар,
- 2 пакетчета ванилова захар,
- 10 супени лъжици мляко,
- 10 супени лъжици олио,
- 10 супени лъжици брашно,
- 1 пакетче бакпулвер,
- 2 шепи орехи, смлени или нарязани, или без орехи,
И също:
- около 600 г микс от плодове по ваш избор, тези, които харесвате най-много
- пудра захар за поръсване отгоре (по избор)
Приготвяне:
1. Първо пригответе плодовете: Измийте ги добре под студена течаща вода. Ако са били напръскани, най-добре е да ги оставите да престоят половин час в разтвор от сода бикарбонат.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
След това ги нарежете на малки кубчета (ябълки, праскови, кайсии, сливи, круши...), а горските плодове и по-дребните плодове като череши, малини, боровинки, касис... просто ги измийте и прецедете (и отстранете костилките от черешите).
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
2. След като приготвите плодовете, намажете с мазнина формата за печене или тава за печене с размери 30x22 см, в която ще печете сладкиша. След това я поръсете с малко брашно и отърсете излишното. Включете фурната да се загрее до 200 градуса.
3. Разбийте 6 цели яйца, докато побелеят и се сгъстят (ако е по-лесно, можете да отделите белтъците и да ги разбиете, докато се сгъстят, след което да добавите жълтъците един по един).
.jpg)
Снимка: YouTube
Докато разбивате яйцата, постепенно добавете 200 г захар и 2 пакетчета ванилова захар и разбийте, докато се разтвори.
Снимка: YouTube
Разбийте, докато сместа стане фино кремообразна, гладка и пенлива.
4. След това към разбитите яйца добавете 10 супени лъжици мляко, 10 супени лъжици олио и разбъркайте внимателно с лъжица или шпатула. След това добавете 10 пълни супени лъжици брашно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
5. Докато добавяте брашното, разбърквайте постепенно, но внимавайте сместа да остане пенеста. След като добавите брашното няколко пъти и разбъркате, докато сместа стане гладка, накрая добавете едно пакетче бакпулвер (винаги се добавя накрая).
Снимка: YouTube
6. След това добавете нарязани или смлени ядки, които не е задължително да добавяте, но ако имате, добавете малко, защото те значително подобряват вкуса на десерта. Разбъркайте и загладете. Изсипете получената смес в подготвената тава и я разпределете равномерно.
.jpg)
Снимка: YouTube
7. Подредете нарязаните различни плодове отгоре и сложете в предварително загрятата фурна да се пече.
.jpg)
Снимка: YouTube
След 5 минути не забравяйте да намалите температурата на 180 градуса. Сладкишът се пече 40 минути, но все пак можете да проверите с клечка за зъби дали е изпечен (клечката за зъби трябва да излезе суха).
.jpg)
Снимка: YouTube
Оставете изпечения кекс да се охлади, след което го нарежете и поръсете с пудра захар.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
По желание можете да го сервирате с бита сметана, сладолед или да си приготвите плодов сироп, но е много вкусно и самостоятелно и може да се сервира по този начин.
.jpg)
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
