Как да сготвя вкусно спанак

4 с . л. олио
1 с. л. краве масло
700-800 г пресен спанак
1 малка глава кромид лук
375 мл (1 и 1/2 ч. ч.) вода
125 г (1/2 ч. ч.) ориз
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• Спанакът се измива добре и се почиства.
• Заедно с лука се нарязва на дребно.
• В голям тиган или тенджера се сгорещяват олиото и маслото.
• Лукът и спанакът се задушават 5-6 минути, след което се посоляват.
• Прибавя се оризът и се сипва водата.
• Ястието се довежда до кипване, след което огънят се намалява на тих.
• Спанакът с ориз се вари 20 минути.
• При поднасянето се поръсва с черен пипер.
• По желание към всяка порция се прибавя кисело мляко.