Как да сготвя вкусно спанак

6 бр. яйца

3 с. л. кисело мляко
1/2 ч. л. сода бикарбонат
2 с. л. олио
2 с. л. брашно
200 гр. сирене
2 с. л. галета

Плънка:

1 кг спанак
20 гр. масло
черен пипер
индийско орехче
сол
Приготвяне:

• Яйцата се разбиват с олиото, кис. мляко и содата.
• Добавя се настъргано сирене и брашното.
• Получената смес се изсипва в правоъгълна тава/20-35см./ върху хартия.
• Пече се на 180 гр. до леко порозовяване.
• Изважда се от фурната и отгоре се разпределя предварително почистения, нарязан, сотиран в масло и овкусен с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус, спанак .
• Завива се на руло с помощта на хартията и се пренася отново в тавата.
• Намазва се с олио и се поръсва с галета.
• Пече се още около 15 мин. до златисто.