Супер мезенце с чаша бира за футболния мач - хрупкави пилешки пръстчета със сусам

Нарежете месото на дълги парчета с дебелина около един пръст, подправете на вкус, намажете ги с горчицата и ги поставете в купа. Залейте ги с млякото. Оставете ги да покиснат в него около 30 мин., а може и повече (ако имате време).

Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците и добавете бирата и брашното. След това добавете и белтъците, разбити с миксер на твърд сняг и внимателно ги смесете.

Извадете месото от млякото, оваляйте го първо в сместа от яйца, а след това - в галетата. Изпържете в горещо олио до зачервяване.

Отцедете готовите пръстчета върху кухненска хартия, за да попие мазнината.