Вкусни рецепти Суфле

400 г спанак
60 г прясно мляко
30 г масло
2 с.л. брашно
черен пипер
сол
200 г кашкавал
200 г шунка
2 яйца
2 с.л. брашно
4 к.ч. прясно мляко
щипка сол
Начин на приготвяне:

От яйцата, брашното и млякото се прави смес от която се пържат палачинки, като се отделя 1 к.ч. Спанака се измива, попарва и нарязва на много ситно. Брашното се пържи в маслото, добавя се спанака бърка се няколко пъти и се добавя млякото, бърка се добавя се солта и черния пипер и се оставя да заври и ако е рядко, малко да се сгъсти, като се бърка. Редим палачинките в съд за печене, по между им слагаме от спаначното пюре, настъргания кашкавал и нарязаната шунка. От горе се залива с палачинковата смес, наръсва се с кашкавал и масло и се пече.поднася се топло.