Така ги правят в закусвалнята на ъгъла - най-фантастичните пълнени чушчици на фурна! Сега гощавам с тях и домашните!

1 ч.л. микс от подправки за кайма

3 скилидки чесън

1 с.л. доматено пюре

4 с.л. сметана

1 връзка магданоз

1 връзка копър

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Смелете месото през месомелачка. Обелете единия морков и го настържете на едро ренде. Ситно нарежете едната глава лук. Ориза измийте и сварете до полуготовност в леко подсолена вода. Смесете го с месото и зеленчуците. Прибавете подправките, черен пипер и сол на вкус. Омесете плънката.
2. Почистете чушките от семената и ги напълнете с горната смес.
3. Поставете чушките в дълбока форма за печене. Ако не се събират, може да ги приберете в пликове и да ги замразите.
4. Пригответе соса: първо почистете останалия лук и нарежете на четвъртинки, а после на пръстени. Запържете в олио, докато стане прозрачен. На едро ренде настържете моркова и го добавете в тигана. Веднага след като започне променя цвета си, добавете доматеното пюре. По-късно, добавете счукан чесън и сметаната, разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус. Задушете 5. След още една минута прибавете вода и оставете за 5 минути.
5. Залейте със соса чушките и ги пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час.