Какво да сготвим за празника днес

600 г крехко телешко месо
600 г пресни картофи
1 връзка зелен лук
1 бр. голяма глава лук
1 ч.ч. пасирани домати
2 връзки магданоз
1 с.л. червен пипер
30 мл олио
сол, черен пипер

Месото се нарязва на порции. Заедно със нарязаната глава лук и мазнината се слага в глинен гювеч и се задушава във фурната 30 минути. Добавят се зеления лук, червения пипер и нарязаните картофи. Пече се до готовност на картофите. След това се прибавят доматите и магданоза и се пече още 10 минути. Готов се поръсва с магданоз и черен пипер.