Телешко с домати и босилек

Нарежете месото на хапки. В тенджерата под наляганезагрейте мазнината, сложете месото и лука, нарязан на филийки. Захлупете (без да затягате капака) и задушавайте на тих огън, като от време на време разклащате тенджерата. Сложете брашното, червения пипер и счукания чесън. Разбъркайте добре. Прибавете обелените домати, нарязани на парчета. Затворете капака. Варете 30 минути (от завирането) на тих огън. Поръсете ястието, докато е още топло, със ситно нарязани пресен босилек и мащерка (може да замените с магданоз и чубрица).