Козунак на плитка рецепти за Великден

вход през zajenata.bg
За Жената
Полезни съвети
Кулинарни съвети
Тъмен козунак подходящ за диабетици
185105

Тъмен козунак подходящ за диабетици

* 1 бр. яйце без 1 ч.л. от жълтъка
* 50 мл нискомаслено топло мляко
* 100 мл топла вода
* мая - суха или жива - колкото за 600 г брашно
* 30 мл олио
* 1 и 1/2 с.л. течен подсладител
* 400 г типово брашно 200 г за доомесване
* по 2-3 капки есенция ром и ванилия
* кора от лимон (по желание)

За омесване:
* 50 мл олио
За намазване:
* 1 ч.л. топла вода
* 2 капки течен подсладител
* 1 ч.л. жълтък
За поръсване:
* мюсли, овесени ядки лимонова кора и др.

 

От изброените продукти се омесва не много меко тесто. Като си попие необходимото брашно, полученото тесто, се разстила като питка, топят се ръцете в олиото за омесване и се меси тестото само с олио, докато омекне и се омеси гладко. Може да поеме по-малко или повече олио, това зависи колко твърдо се е омесило тестото с брашното. Оплитат се козунаците (козунака), като тестото се раздели на две и всяка половина съответно на по три плитки с диаметър около 2 см. Сплетените козунаци се поставят в отделни форми, предварително намазнени и поръсени с брашно и се оставят да втасат. Щом утроят обема си, се намазват с подсладения жълтък и се поръсват с мюсли, овесени ядки лимонова кора и др. Пекат се на 150-180 С, като първите 20 минути фурната не се отваря, след това се наблюдават и се изпичат до желаната степен. Фурната се изключва и се оставят във фурната пак под наблюдение за кратко, отваря се вратата и така се оставят да изстинат.

* С изброените продукти може да се направят два козунака с диаметър на формата 15 см или един козунак, като диаметъра може да е 20-22 см, но по-дълбок, за да се вдигне нагоре козунака.
* Количеството мая зависи от вида й, в зависимост от това, колко тесто ще се замесва - според упътването на маята се определя вида и количеството й.

1
2
3 4 5 6 7 8 9
Още от "Кулинарни съвети"
Любовни
модни
отслабване
Съвети за кожата
Съвети за косата
Фитнес
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft