Филе от риба с мексикански микс
Продукти за 4 порции:
4 филета от треска
1 пакет замразен мексикански микс
2 глави червен лук
1ч.л. сол
4- 5 с.л. зехтин
1/4 лимон
щипка сух тарос
Приготвяне:
В по- дълбока купичка се наливат 3с.л. зехтин. Към него се добавя сок от 1/4 лимон. Разбива се с бъркалка. Филетата се поръсват от двете страни със сол. Мажат се с разбития зехтин. Поставят се в тавичка. Поръсват се със сух тарос. В тенджера се слага мексиканския микс. Наливат се 2ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Тенджерата се похлупва. Поставя се на включен котлон. Зеленчуците се варят на слаб огън 30- 40 минути. Когато са готови се отхлупва, за да се добавят 2с.л. зехтин. Похлупва се и оставя да къкри на изключен котлон.
Овкусените рибки се пекат от двете страни на скара. Лукът се бели, измива и реже на полумесеци. Запича се на топлата скара за 1- 2 минутки. В порция се поднася филе, гарнирано със задушен микс и печен лук.
