Бързи идеи за вечеря

600 г филе (свинско или телешко), 5-6 лъжици мазнина, 1/2 чаша вино, парче целина, 1 морков, 2 глави лук, 1 чаша доматен сок (настъргани домати), 1/2 чаша бульон, 8 печурки, 1 лъжичка червен пипер, 1 дафинов лист, няколко зърна черен пипер, 10-12 малки лукчета, брашно, сол.

 Нарязаното на филийки месооваляйте в брашно и го сложете в затоплената мазнина (в тенджерата под налягане). Задушете го 3-4 мин и прибавете ситно нарязаните лук, морков и целина, червения пипер и залейте с виното. Като се поизпари, прибавете доматения сок, бульона (вода), обелените лукчета, гъбите, дафиновия лист, черния пипер, сол на вкус. Затворете тенджерата и варете 20 мин. Поднесете ястието със сварен ориз или картофи.