Какво да приготвим набързо за обяд

Продукти
4 телешки филенца (дебели 2 см)
1 чаша сухо бяло вино
100 г краве масло
2 скилидки чесън
1/4 лимон
Брашно
черен пипер, сол

Приготвяне
Филетата се наръсват със сол и черен пипер и се овалват в брашно. В тиган се сгорещява 75 г масло и в него се изпържват филетата от двете страни. Прибавят се виното и 5 супени лъжици вода. Огънят се намалява и ястието се оставя да се вари, докато течността почти се изпари. От време на време парчетата месо се обръщат. Към края на варенето се прибавят счуканият чесън, останалото масло и сокът от лимона.