Хапки с моцарела и мариновани домати

В купа се смесват 3 с.л. от зехтина, ореховото олио и нарязаният на ситно див лук. Сиренето се нарязва на кръгчета и се маринова 2-3 часа в сместа. Останалият зехтин се сгорещява и в него се сотират за 1-2 минути нарязаните чери доматчета. Филийките хляб се намазват с останалия от доматите и маринатата зехтин и върху тях се поставя от сиренето и чери доматчетата. Запичат се леко на грил. Сиренето може и да не се маринова, а да се залее преди поднасяне със зехтиновата смес.