Ягодов мус със сметана

Сметаната се разбива с миксер, като постепенно се прибавя захарта, а след около 2 минути се сипва сладкото и разбиването продължава до получаване на гладък крем.
Овкусява се с настърганата кора от лимон (или със сока).
Желатинът се разтваря в студена вода според упътването. Добавя се към сметановата смес и се разбърква добре.
Мусът се разпределя в купички и се слага за 20–30 минути в хладилник, за да стегне.