Важни правила за здравословно хранене

Много традиционни култури по света се кълнат в здравословния ефект на ферментиралите храни, т.е. Тези, които са били трансформирани от някои живи микроорганизми. Такива са киселото мляко, киселото зеле, соевият сос, трушиите, квасеният хляб. Такива храни ще ви осигурят нужните дози Витамин В – една много важна съставка, която обаче не присъства в растенията, защото се произвежда от животни и бактерии. Повечето ферментирали храни съдържат и пробиотици – още едни много полезни бактерии, които укрепват храносмилането и имунната система, а според някои дори редуцират алергичните реакции и възпалителните процеси.