Какво да сготвим набързо за вечеря

1/2 кг пилешко филе
1 глава лук
10 стръкчета босилек
сол
черен пипер
2 с.л. зехтин
100 мл. сметана
1 ч.ч. бяло вино
Време за приготвяне:
30 минути

Месото (1/2 кг) се нарязва на големи парчета и се запържва в нагорещения зехтин (2 с.л.). Трябва да стане златисто. Прибавя се ситно нарязаният лук (1 глава) и се готви, докато той стане прозрачен. Прибавят се сметаната (100 мл.) и бялото вино (1 ч.ч.). Готви се, докато течността намалее наполовина, т.е. докато алкохолът се изпари. Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек (10 стръкчета), солта и черният пипер. Разбърква се добре. Ястието се поднася топло.