Пилешки гювеч с бяло вино

Загрейте фурната на 180ºC. Нарежете едро целината, лука и морковите. Загрейте голяма тенджера на умерен огън. Сипете вътре 2 с.л. зехтин и запържете зеленчуците и мащерката за 10-тина минути. Прибавете пилешкото и брашното и разбъркайте добре. Прибавете бялото вино и доматите. Разбъркайте отново и подправете със сол и черен пипер. Оставете ястието да заври, след това покрийте с капак и прехвърлете във фурната. Изпечете за 1 1/2 часа, като проверите след първия час и добавите малко вода, ако изглежда сухо. Опитайте на вкус и поднесете с варени на пара картофи.